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红岩小说里在地牢里用手挖开石头为战友们打开越狱的通道的是许云峰， 他是重庆市委主要领导人之一，工委书记。被叛徒浦志高出卖之后敌人对他软硬兼施，他都坚贞不屈敌人无奈把他关到地牢里，他用手和一截断了的镣铐挖松了一块石头，为挖这个洞口他两只手流着血，为难友们越狱打开了通道最后，难友们是从这个通道越狱，他没有逃走却牺牲在胜利之前。

我来答，在小说《红岩》中，用手指挖洞的是许云峰，他在被敌人关押在地牢时，为了给狱中同志创造逃脱的机会，用手指挖洞，后来找到一个破手铐挖洞，为同志们打开了一个生命之门。